| Ders Kodu | Ders Adı | Sınıf | Kredisi | Ders Saati | Haftalık Ders Saati(Teorik) | Haftalık Ders Saati(Uygulama) | Haftalık Ders Saati(Laboratuvar) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| TBNKZh2251 | Gıda biyoteknolojisinin temel aparatları | İkinci Sınıf | 5 | 150 | 1 | 2 | 0 |
Disiplinin amacı, tarım sektörlerine, yapılarına, gıda üretim makinelerinin sınıflandırılmasına, çalışma ilkelerine, proseslere ve proses hatlarının ekipmanlarına
olan gereksinimlere uygunluğuna göre gerekli hammaddelerin bileşimi
hakkında bilgi oluşturmaktır. Disiplinin geliştirilmesi sonucunda biyoteknoloji endüstrilerinin
uygulanması için gerekli olan teknik destek tesislerini tanımlar, modern teknolojik yaklaşımların özel ekipman seçimi ile uygulanma becerilerini aşılamaktadır
Hayır
Hayır
1. bir grupta çalışmak
2. Beyin fırtınası
3. Görüş alışverişi
4. Eleştirel düşünme
| 1 | ÖÇ 8- Biyolojik nesnelerin, hammaddelerin, karışık maddelerin ve ulusal ekonomi dallarının bitmiş ürünlerinin biyoteknolojik üretim özelliklerine uygunluğunu değerlendirirken, fiziksel ve kimyasal, teknolojik yaklaşımlar, uygun ekipman, işleme, üretim atıklarının depolanması ile laboratuvar analizleri ve deneyleri gerçekleştirmektedir |
| 2 | ÖÇ 10- Ulusal çevre güvenliği, toksisite, analiz gerekliliklerine uygun olarak biyoteknolojik ilaçların üretiminde etkili teknolojileri benimser, gıda biyo-nesnelerinin verimliliğini artırmak için gelişmiş cihazlar ve aletler uygular |
| Haftalık Konu | Değerlendirme Yöntemi | |
|---|---|---|
| 1 | Biyoteknoloji ekipmanlarının sınıflandırılması. biyoteknoloji ve ürünlerin mikrobiyolojik özellikleri. | |
| 2 | Biyoteknolojide kullanılan yardımcı ekipmanlar | |
| 3 | Pompalar 1. santrifüj pompalar 2. büyüme pompaları 3. döner pompalar | |
| 4 | Dezenfeksiyon ekipmanları, hava dezenfeksiyonu için | |
| 5 | Hidroliz için cihazlar | |
| 6 | Ekstraksiyon, sıkıştırma, filtrasyon ve yüzdürme ekipmanları | |
| 7 | Katı besin ortamında mikroorganizmaların yetiştirilmesi için ekipmanlar (CFO) | |
| 8 | Mikrobiyolojik sentez elde etmek için fermantatörler | |
| 9 | Dekontaminasyon olmaksızın mikroorganizmaların kültürüne öncülük eden fermantatörler | |
| 10 | Santrifüj alanındaki sıvı heterojen sistemi ayırt etme donanımları | |
| 11 | Biyolojik olarak aktif maddelerin karışımının konsantre arıtılması için ekipmanlar | |
| 12 | Biyolojik olarak aktif maddelerin (yüzey aktif maddelerin) çözeltilerinin süzülmesi için tesisler | |
| 13 | Mikrobiyolojik ürünlerin kurutulması için ekipmanlar | |
| 14 | Kırma, standardizasyon, granülasyon için mikrokapsülasyon ekipmanları |
| PÇ1 | PÇ2 | PÇ3 | PÇ4 | PÇ5 | PÇ6 | PÇ7 | PÇ8 | PÇ9 | PÇ10 | PÇ11 | PÇ12 | PÇ13 | PÇ14 | PÇ15 |
|---|
| Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar | ||
|---|---|---|
| 1 | Bıotehnologıa óndirisiniń mashınalary. Oqý quraly [Tekst] / E. Spandıarov, M. D. Kenjehodjaev, M. Sh. Garajaev. - Almaty : TechSmith, 2022. | |
| 2 | Óndiristik bıotehnologıadaǵy teorıalyq negizderi. Oqý-ádistemelik quraly [Tekst] / A. S. Kıstaýbaeva, A. K. Sadvakasova, M. S. Sarsembaev . - Almaty : Qazaq ýn-ti, 2017 | |
| 3 | Fermenttik preparattardy alý bıotehnologıasy: Oqý-ádistemelik quraly. / QR Bilim jáne ǵylym mınıstrligi, Almaty tehnologıalyq ýnıversıteti. - Almaty: ATÝ, 2018. http://rmebrk.kz/ |