Болон процесі

Артқа
Туризм бакалавриат бағдарламасы
Сабақтың коды Курс аты Сынып Академиялық кредит Cағат Апталық сабақ сағаттары (лекция) Апталық сабақ сағаттары (практика) Апталық сабақ сағаттары (зертханалық)
KUSH 3286 Қонақ үй шаруашылығы Екінші курс 6 180 2 2
Пәннің сипаттамасы
Қазақ тілі
А.Исаева

Пән қонақ үй қызметін үйлестіруді, қонақ үй бизнесі саласындағы заңнамалық және нормативтік базаны, қонақ үй бизнесі саласындағы инновацияларды таныстыруға бағытталған. Қонақ үй бизнесінің әлемдік және жергілікті тәжірибелерін үйреніп, қызмет көрсету философиясын анықтап, қызмет көрсету процестерін ұйымдастырады.

Туризм менеджменті,  Туристік қызметті автоматтандыру

Туризмология

баяндау, түсіндіру, ақпарат беру, сұрақ – жауап, шағын топпен жұмыс, тесттер, ауызша және жазбаша жауаптарды талдау.

1Туристік кәсіпорын қызметінің нысандары мен әдістерін анықтап, туристік қызмет көрсету процестерін ұйымдастырады
2Туристік қызметтің әлемдік және жергілікті тәжірибелерін қолданып, нарықтық жағдайды талдап, ықтимал тәуекелдерін бағалайды
Haftalık KonuБағалау әдісі
1Қонақ үй шаруашылығы түсінігіпрезентацияСұрақ-жауап
2Қонақ үй ісі, қызмет көрсету дамуының тарихыпрезентацияСұрақ-жауап
3Туризм дамуындағы қонақ үйдің роліпрезентацияСұрақ-жауап
4Қонақ үйлердің классификациясы мен типологиясыпрезентацияСұрақ-жауап
5Қонақ үй ғимараттарының жалпы сипаттамасыпрезентацияСұрақ-жауап
6Қонақ үйдегі қызмет көрсетудің технологиясыпрезентацияСұрақ-жауап
7Қонақ үйдің негізгі қызметтеріпрезентацияСұрақ-жауап
8Қонақ үйдегі қызмет көрсету сапасы мен тиімді жұмыстың байланысыпрезентацияСұрақ-жауап
9Қонақ үйде нөмірді брондау тәртібіпрезентацияСұрақ-жауап
10Басқарудың түрлері мен әдістеріпрезентацияСұрақ-жауап
11Қонақ үйлердегі тамақтану процесін ұйымдастырупрезентацияСұрақ-жауап
12Қонақжай индустриясындағы корпоративті мәдениетпрезентацияСұрақ-жауап
13Қонақ үй қызметтерін қамтамасыз ететін жүйелерпрезентацияСұрақ-жауап
14Қонақ үй персоналдарының қызмет ерекшеліктері және кәсіби этикасыпрезентацияСұрақ-жауап
15Қонақ үйлерде қосымша қызметтерді көрсетуді ұйымдастыруАуызша және жазбаша
Пәннің оқу нәтижелерімен байланысы
PÇ1PÇ2PÇ3PÇ4PÇ5PÇ6PÇ7PÇ8PÇ9PÇ10
Оқулық / Материал / Ұсынылатын ресурстар
1Мизамбекова, Ж. К. Мейрамхана және мейманхана бизнесіндегі кәсіпкерлік қызмет негіздері. Оқулық құрал / Ж. К. Мизамбекова, Е. А. Шаяхметова, Д. Шаршанкулова. - Алматы : Лантар Трейд, 2018. - 203 с. - ISBN 978-601-80743-0-1 : УДК 642.5
2Қонақжайлылық индустриясының негіздері. Оқу құралы. / Ж. К. Мизамбекова, В. С. Мусаева, Д. Шаршанкулова. - Алматы : Лантар Трейд, 2020. - 333 с. - ISBN 978-601-7607-76-0 : Б. ц.
3Қонақ үй шаруашылығы. Оқулық / А. Т. Бисеков, А. А. Жакупов, С. Ж. Бектенов . - Алматы : Лантар Трейд, 2021. - 297 с. - ISBN 978-601-7669-66-9 : Б. ц.
4Қонақ үй шаруашылығы / Ө. Ж. Үстенова, Г. К. Иляшова.Оқу құралы, Алматы : Экономика, 2016. - 224 с.
5Мизамбекова, Ж. К., Основы предпринимательской деятельности в ресторанном и гостиничном бизнесе. Учебное пособие. / Ж. К. Мизамбекова, Е. А. Шахметова, Д. Шаршанкулова. - Алматы : Лантар Трейд, 2018. - 220 с. - ISBN 978-601-80743-1-8
6Yılmaz, Y., Konaklama & ağırlama işletlemelerinde servis tekniği ve yönetimi. 9 bs. / Y. Yılmaz. - Ankara : Detay, 2014. - 225 с. - ISBN 978-975-8326-99-0
7В.З.Еркебалаева, Е.А.Қожабеков, Е.А.Бакиров, Қонақ үй шаруашылығы: Оқу құралы. Шымкент: Әлем, 2018.
8Кенжебеков Н.Д., Ресторанное и гостиничное хозяйство. Учебное пособие -Карагандинский экономический университет Казпотребсоюза. Караганда, 2017. –155с.,
9Царегородцева, А.Г.Гостиничное хозяйство и сервис, учебное пособие, Павлодар, Кереку, 2016
10Барчуков И.С., Гостиничный бизнес и индустрия размещения туристов : учебное пособие / — 3-е изд., перераб. — М. : КНОРУС, 2014.— 168 с.
11Митрофанов С. В., Организация гостиничного дела: монография.—СПб.: Издательство Санкт-Петербургского уни-верситета управления и экономики, 2015. — 158 с.
12Алексеенко Т.Н., Культура ресторанного и гостиничного сервиса, Учебное пособие – Карагандинский экономический университет Казпотребсоюза. Караганда, 2016
13Кошмаганбетова, Ж.Б., Қонақжайлылық индустриясының негіздері: Электрондық оқулық. - Қарағанды: ҚарМТУ, 2018.